Naturalista catalán (Barcelona 1922) cuyos estudios abarcan campos tan diversos como la zoología, la etnología, la herpetología, la ornitología, la botánica y la arqueología. Es catedrático emérito de psicobiología y etología de la Facultad de Psicología de la Universidad de Barcelona y trabajó tres décadas, como investigador del Museo Etnológico de Barcelona, en el estudio de las etnias (fang, bayeles, bubis...) y los primates superiores del África occidental. En 1958-1969 fue conservador del Centro de Adaptación y Experimentación Zoológica de Ikunde (Guinea Ecuatorial). Sus expediciones sobre púngidos, que se remontan a 1956, le permitieron descubrir en 1966 una protoindustria de los chimpancés de las montañas de Okorobikó, en Río Muni: un hito de la primatología que se disputa con otra célebre etóloga, Jane Goodall. La popularidad de Sabater Pi arranca de ese mismo año, cuando empleados del Centro de Ikunde hallaron un bebé de gorila albino huérfano que él adoptó, bautizó con el nombre catalán de Floquet de neu (Copito de nieve) y poco más tarde mandó al zoológico de Barcelona. El suceso coincidió con la eclosión de una moda animalista potenciada por los estudios sobre los gorilas de montaña que Dean Fossey llevaba a cabo en Rwanda. Al socaire de dicha moda, Floquet de neu acabaría convertido en un símbolo de su ciudad de acogida, y en 2003, con ocasión de su fallecimiento, fue objeto de un sentido homenaje popular. La obra científica de Sabater Pi queda recogida en un centenar de artículos publicados en revistas especializadas y en una decena de libros, entre los cuales El chimpancé y los orígenes de la cultura (1978), versa sobre su crucial descubrimiento de 1966.